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吃玉米不啃这个地方,等于浪费了整根玉米的“精华”!

2019年09月09日 09:50 来源:未知 人气: 手机版

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回忆一下,
你啃完的玉米什么样?

要是如上图所示,
你吃玉米的姿势很可能错了!
胚芽,玉米最精华的部分
有的人吃玉米时囫囵吞枣,吃完后的玉米棒上留下了许多淡黄色的小芽。
这些被浪费掉了的小芽其实是玉米最有营养的精华——玉米胚芽。

虽然胚芽的重量仅占玉米粒的11%~14%,但其富含油酸和亚油酸,有助降血清胆固醇、抗氧化。
胚芽中氨基酸种类齐全,含量相对平衡,膳食纤维在玉米胚芽中占9%,对保持肠道健康、缓解便秘等均有作用。
因此,大家在吃玉米时应细嚼慢咽,把玉米粒嚼碎,胚芽啃干净,将营养统统吃进肚子里。

怎样煮出一根香甜玉米
煮出香甜玉米有个“三字经”。


需要提醒的是,玉米煮好后要马上夹出、沥干水分,否则会影响味道和口感。
资料来源:生命时报
编辑:左慧紫
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